La cuisine colombienne m’épate par sa richesse, sa variété et sa fraicheur. Que dire des jus frais faits directement à partir d’une multitude de fruits et parfois même de légumes ainsi que la présence de nombreux types de grains et de légumineuses. De plus, chaque région développe sa propre variante de plusieurs plats typiques du pays comme les empanadas de añejo et les tostones.
A mesure que je découvre les éléments de base de la gastronomie colombienne, je les ajoute au carrousel ci-joint. Autant que possible, je relie chacun à une recette tirée de l’internet. Amusez-vous à les reproduire chez vous!
Activez le carrousel de photos en cliquant sur les flèches ou en faisant glisser de droite à gauche.
H
Boisson chaude alcoolisée typique de la province de Nariño. Elle constitut un mélange de pulpe de fruits tels que des mûres, lulo et ananas et une liqueur artisanale typique de la région de Pasto appelée Chapíl. Voir une recette ici.
Cet article a 2 commentaires
BONNE ANNÉE MARIELLE !
Wonderful to see the Colombian food and recipes, Marielle. Thank you very much for posting. Ian and I enjoyed these a lot. A very happy New Year to you and your family.
Les commentaires sont fermés.